Verlagsgruppe Oetinger

Wie lautet das Rezept für die Pfannkuchentorte von Pettersson?

Rezept für die Pfannkuchentorte aus Eine Geburtstagstorte für die Katze von Pettersson:

5 Eier, 6 dl Milch, 2 Essl. Zucker, 1 Teel. Salz, 5 dl Mehl, 1 dl Wasser, 2 Essl. Butter, 2 dl Schlagsahne, Marmelade

1. Die Eier, die Hälfte der Milch, Zucker und Salz gut verrühren.
2. Das Mehl nach und nach hineingeben, bis sich ein gleichmäßiger Teig ohne Klümpchen bildet. Den Rest der Milch und das Wasser hinzufügen.
3. Jetzt muss der Teig eine Weile ruhen.
4. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen und in den Teig rühren. Dann braucht man nicht so viel Butter zum Braten. Die Pfannkuchen backen und
    abkühlen lassen.
5. Die Schlagsahne schlagen. Die Pfannkuchen abwechselnd mit Sahne und Marmelade bestreichen. Garnieren.

Guten Appetit!